Зеленый кардамон: Эта специя, родом из Индии, в Израиле дополняет блюда из рубленого мяса и рыбы. Ее также добавляют в мороженое, мед, хлеб и соленья. Фенхель: Семена фенхеля используют для солений, добавляя в огурцы, оливки и сельдь, для приготовления хлеба, блюд из капусты, супов, артишоков, картофеля, рыбы и мяса. Листья фенхеля часто входят в состав соусов и салатов.
Семена шамбалы. Их используют йеменские евреи для соусов, сопровождающих супы и сладости.
Мята. Она произрастала в Израиле испокон веков, однако употреблять в пищу ее начали только благодаря грекам, римлянам и арабам. На вкус израильская .мята несколько отличается от европейской. В свежем виде она прекрасно дополняет овощные и фруктовые салаты и чай, а сушеная мята используется во многих блюдах арабской кухни.
Паприка. Паприка, появившаяся в стране еще в XVI веке, невероятно популярна в Израиле, особенно для приготовления блюд североафриканского и венгерского происхождения.
Сумах. Немного кисловатая и очень нежная трава. Ее используют израильские арабы, приправляя ягненка, кебабы, рыбу, супы, кисломолочные продукты и соусы.
Заатар. Заатар называют также травой Израиля. В это семейство трав входят ореган, тимьян и майоран, поэтому их можно использовать как взаимозаменители. Заатар добавляют при выпечке хлеба, в оливковое масло, в супы и салаты, иногда к мясу.
Производство и продажа сетки, сетка дорожная следующих видов: сварная, арматурная, строительная, дорожная, кладочная – chermet.com.
Related posts:
