Но не превращайте благородный напиток в сироп – кладите не более пары кусочков сахара на среднюю чашку.
И еще 25 необычных, но научно доказанных фактов о пользующемся популярностью напитке
Елена ИОНОВА — 25.11.2010
«Коктейль» из кофеина и глюкозы – идеальное топливо, для того, чтобы «раскочегарить» заторможенный осенней хандрой мозг. Как бы там ни было так уверяют испанские нейропсихологи из Университета Барселоны. Они изучали действие кофе во всех видах на 40 добровольцах некоторое количество месяцев. Всем испытуемым проводили магнитно-резонансную томографию (МРТ) головного мозга, для того, чтобы определить очаги активности нейронов уже после употребления разных напитков. Как выяснилось, что у тех людей, кто пил перед МРТ именно кофе с сахаром была зафиксирована активность мозговых зон, отвечающих за оперативную память и внимание.
Профессор Джозеф Сьерра Грабулоса, который ведет автор исследования рассказал:
- Сочетание кофеина и глюкозы делает лучше когнитивные способности в экстремальных условиях, как только человеку надо экстренно встряхнуться и запомнить большой объем информации.
Просто кофе без сахара такого эффекта мешает. Он возбуждает, но не делает нас умнее.
Также про кофе известно, что:
1. Действие кофеина возбуждает деятельность мозга, бодрит. Но аромат кофе с помощью пахучих эфирных веществ успокаивает психику.
2. В кофе выявлены хлорогенные кислоты, действие которых на организм подобно снотворному. В следствии этого приблизительно 15 процентов людей от кофе сначала хочется поспать, а уже затем взбодриться.
3. Чашка крепко заваренного кофе через 10 минут повышает артериальное давление на 15 мм. рт. ст. Гипертоникам же можно кофе только рано утром – очень слабый и с молоком (оно нейтрализует действие кофеина).
4. Делает лучше тонус сосудов при снижении сердечной деятельности, головокружениях и головных болях, вызванных гипоксией, пониженным внутричерепным давлением, метеочувствительностью. Но при болях, вызванных спазмами, может повредить.
5. Осторожней с напитком при аритмиях – может вызвать непредсказуемую реакцию сердца.
6. Выступает как лекарственное средство против яда при отравлении угарным газом.
7. Снимает болевой синдром при болезненных менструациях.
8. Служит афродизиаком – обладает возбуждающим действием и для сильной половины человечества, и для представительниц слабого пола.
9. Кофе стимулирует центр дыхания. Расслабляет мускулатуру дыхательных путей и может снизить частоту приступов у астматиков.
10. Кофе обостряет слух и зрение.
11. Способствует выработке «хорошего» холестерина, снижает в крови количество «плохого».
12. Усиливает выработку желудочного сока, повышает кислотность. В следствии этого при гастрите и язве с повышенной кислотностью от кофе гораздо лучше как говорится категорически отказаться либо же пить его только уже после еды и с молоком.
13. Эфирные масла, придающие аромат кофе, слегка действуют на нервы кишечник и вызывают эффект слабительного.
14. Кофе нельзя при желчнокаменной болезни: он усиливает желчегонные свойства и может вызвать спазмы протоков.
15. Способствует выработке гормона серотонина – нашего природного антидепрессанта.
16. В кофе выявлено вещество метилпиридин, участвующее в формировании защиты организма от опухолей.
17. Угнетает деятельность щитовидки. Противопоказан при гипо- и гипертиреозе.
18. Может вызывать зависимость. Большие дозы при постоянном употреблении оборачивается нервозностью, гневливостью, бессонницей.
19. Не рекомендуется при неврозах и заболеваниях, сопровождающихся невротическими расстройствами и повышенной возбудимостью.
20. Категорически запрещен при глаукоме (стимуляция мелких сосудов глаза может вызвать смещение в худшую сторону при этого заболевания).
21. Обладает мочегонным эффектом.
22. Выводит из организма железо и кальций. Злоупотребелние кофе ведет к снижению плотности костей и, как следствие, к остеопорозу.
23. Кофе с лимоном обладает антимикробным действием. Отличное средство при первых признаках простуды. А вот при ангине либо фарингите от горячего кофе гораздо лучше категорически отказаться – он действует на нервы и без того воспаленную слизистую оболочку горла.
24. Оказывает расслабляющий и обезболивающий эффект при шейном остеохондрозе и головных болях напряжения.
25. Активизирует вкусовые рецепторы, повышает аппетит.
КСТАТИ
Алкалоид кофеин содержится и в кофе, и в чае. Но действует по-разному. В кофе он располагается в свободном виде и оказывает мощное возбуждающее действие на нервную и сердечно-сосудистую систему сразу же. Эффект длится 2 часа. В чае кофеин связан дубильными веществами. За счет того действует во много раз мягче и дольше. Эффект достигается со временем и длится до 6 часов.
ФАКТ
Установлено: ежедневное потребление 0,25 г кофеина не мешает здоровью, но с огромным количеством надо быть осторожнее. Одна чайная ложка молотого кофе включает в себя разовую «терапевтическую» дозу кофеина 0,07 – 0,1 грамма, а дальше считайте сами.
Интересен тот факт, что растворимый кофе включает в себя кофеина больше, чем натуральный молотый.
ВАЖНО!
Сильная «передозировка» кофе здорово вредит организму. Это чревато повышенной возбудимостью, раздражительностью, бессонницей, усиленным сердцебиением, аритмией причем даже – в особо тяжелых случаях – состоянием, похожим на «белую горячку».
Кофеманам же, решившим категорически отказаться от лошадиных доз любимого напитка, медицинские работники советуют снижать свою норму со временем. Оказывается, резкий отказ от кофе может обернуться для них головной болью по утрам, вялостью и сонливостью – для организма наступает так называемое «кофеиновое голодание».
Related posts:
